Wie wäre es zum Beispiel mit saftigen Kürbismuffins? Die sehen nicht nur schön aus, sie schmecken tatsächlich auch unglaublich gut! Gemüse im Muffin? Ja klar! Diese Muffins sind sogar bei Kindern unglaublich beliebt, auch wenn Gemüse drinnen ist! Überzeugt euch selbst!
WAS IHR DAFÜR BRAUCHT:
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Pkg. Weinsteinbackpulver
- 250 ml Hafermilch
- 60 g Kokosöl
- 75 g Kokosblütenzucker
- 50 g Walnüsse
- 30 ml Apfelessig
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- etwas Vanille